臘牛肉怎么炒更嫩?

小炒臘牛肉 原料：臘牛肉、蒜苗、干辣椒、鹽、姜、蒜、生抽。

醬牛肉的秘方你都了解嗎？

醬牛肉這道菜應該算是大江南北都有的，一個地方一個特色。醬牛肉里必不可少的就是鹵汁。鹵分為白鹵，紅鹵，黃鹵，黃鹵是加了黃梔子色澤泛黃，紅鹵是加了糖色醬油類的顏色泛紅。 那么醬牛肉應該算是紅鹵這類的。無論是哪種鹵制方法除了調料的配比是關鍵，靈魂就在于“老鹵”了。這個老鹵可是各家的“秘籍寶典“。接下來西安賽伊德食品有限公司小編為咱們講解2種制作醬牛肉的方法。第一種：配料：牛腱子肉、秘制老鹵汁（配方在本條最后）、香料包一個（內有八角兩個，草果兩個，涼姜一塊，香葉三片，肉蔻兩個，白芷兩片，小茴香10g，花...

五香牛肚的簡單做法！

牛肚有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。材料牛肚500克，五香粉或鹵料、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。做法1、牛肚洗凈焯水。2、鍋內加2碗清水和鹵料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋。3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘。4、關火后等15分鐘沒壓力時開鍋，取出牛肚即可食用。5、如果想吃麻辣味的澆上辣油即可做法非常之簡單 味道美味至極！

中共西安市委十三屆十一次全會精神解讀（六）

幫扶干部為建檔立卡貧困戶送去脫貧致富奶山羊。（資料圖片 西安報業全媒體記者 李明 攝）古都西安發展迎來新篇章。 （資料圖片 西安報業全媒體記者 王旭東攝）全面落實習近平總書記關于“加強民生保障和社會建設”的重大要求，不斷增強人民群眾獲得感幸福感安全感關鍵詞決戰決勝脫貧攻堅——完成中央專項巡視“回頭看”和成效考核發現問題整改，開展“三排查三清零”工作，圓滿通過國家驗收。——緊盯5424戶8769人剩余貧困人口，因人因戶精準施策，確保現行標準下所有建檔立卡貧困戶如期實現脫貧。——實施產業扶貧“十百千...

16日之前空氣質量不好 做好重污染天氣健康防護

12月12日，記者從市政府新聞辦獲悉，16日之前我市大氣擴散條件不利，空氣將處于污染狀態，西安市重污染天氣應急指揮部辦公室提示公眾做好重污染天氣健康防護，幼兒園、小學、中學等減少戶外活動。記者昨日多時段查看空氣質量發布系統，關中多市處于不同的污染狀態。17時，西安空氣質量指數為132，屬于輕度污染；西咸新區128，咸陽134，寶雞115，渭南113。經西安市重污染天氣應急指揮部預報預警組會商：未來一周，我市以陰天為主，其間有弱的降水。12～13日，處于高壓后部，受低層偏南氣流影響，濕度較大，擴散...

“光盤行動”6年 不剩菜、不剩飯已成為 大部分市民的自覺

2013年，一場倡導厲行節約、反對鋪張浪費的“光盤行動”席卷全國，掀起一股餐桌新風，喚醒了人們珍惜糧食、反對浪費的觀念和意識。如今6年過去了，記者走訪西安多家餐飲店發現，不剩菜、不剩飯已成為大部分市民的自覺。餐廳用餐 服務員主動提醒顧客適量點餐“先生，你們兩個人用餐，點五六個菜就差不多了，我們菜量比較大。”10月18日，在建國路的一家火鍋店內，服務員孫雅潔已經記不清是多少次提醒顧客適量點餐了，雖然飯店餐廳懸掛著積極參與“光盤行動”的醒目標語，但她還是會提醒每桌點餐的顧客。該火鍋店的店長告訴記者，...

大學新生 這份火車票購票攻略請收好

一年一度的新生入學季即將到來。為方便入學新生購票，中國鐵路西安局集團有限公司客運部根據歷年新生購票較為集中的熱點問題和注意事項，在“西鐵客運”官方微信推出《新生購票攻略》，方便入學新生快速掌握購票方法，為入學出行做好準備。怎樣購買火車票根據相關規定，普通大專院校新生，可憑學校錄取通知書原件，并攜帶身份證到火車站售票窗口，購買一次由家庭居住地至院校之間的學生票。新生可以憑錄取通知書和身份證到火車站窗口購買學生票，或在中國鐵路客戶服務中心網站(www.12306.cn)、12306手機客戶端或撥打9...

西安提前完成固定污染源排污許可清理整頓

6月26日，記者從西安市生態環境局了解到，自固定污染源排污許可清理整頓試點工作開展以來，我市嚴格對全市24個重點行業開展了整頓，已提前33天完成各項工作任務。據統計，全市24個重點行業共有533家企業被納入清理整頓工作范圍，通過“摸、排、分、清”，確定88家為清理整頓前已核發排污許可證企業，待查企業445家。在待查企業中，不列入排污許可管理企業333家，禁止核發類企業9家、關停類企業57家，需核發排污許可證或登記確認企業46家。截至5月28日，西安市46家企業排污許可證核發及登記確認工作已全部完...

攜一人白首！高陵區83歲老人送81歲妻子玫瑰花和巧克力

2月14日，王永智在電話里說：“過節了，要給老伴買禮物，要讓她開心。”而張水云在電話里傳來爽朗開心的笑聲，說：“我經常收禮物，去年‘三八節’收了個1000元紅包。”“我爸媽都很有情調，馬上2月14日了，我爸問我給我媽送點啥，我提議玫瑰和巧克力，然后我爸就行動了。”王小瑩對華商報記者說。熊女士說：“外婆外公62年婚姻，一直都很恩愛，外公非常浪漫，經常在重要節日給外婆送禮物，我外婆的珍珠項鏈呀、金戒指呀、手表呀，都是我外公送的。”本文轉載于人民網，如有侵權請及時聯系我們刪除

國防科技大學：做好北斗事業是我們存在的唯一理由

新華社長沙12月29日電題：“把北斗事業建設好，是我們存在的唯一理由”——國防科技大學導航與時空技術工程研究中心創新發展記事徐毅、顏志文國防科技大學電子科學學院導航與時空技術工程研究中心24年來堅持自主創新，先后突破北斗一號快速捕獲與信號接收、北斗二號衛星抗干擾、北斗三號核心信號為代表的一系列核心關鍵技術，獲得國家科技進步特等獎、二等獎各1項，取得國防專利和國家發明專利近百項。自主創新永遠在路上11月7日，國防科技大學北斗團隊負責人王飛雪和戰友們一起迎回了久別的“孩子”：北斗一號數字快捕與信號接...

西安臘牛肉制法

西安西安臘牛肉大家了解嗎？在生活中我們經常食用嗎？今天作為吃貨的小編就來和大家分享一下這方面的問題。1、取料：選牛后腿，剔除筋絡，油膜，按肉條紋切成長45厘米、厚1至5厘米、寬2至3厘米的肉條。2、腌制：將調料拌和，與肉坯混合均勻，入缸腌制5至7天，肉塊大的，時間也要延長，并連續翻缸，使鹽汁滲入肌肉深層。出缸后將肉條坯洗凈，穿繩結扣，掛在竹竿上滴干汁水，晾去水分。3、干燥：將肉坯置于陽光下暴曬，晚間入炕烘烤或送入烘柜，脫水干燥，烘房溫度在40至50℃下，約需30小時才能干硬，出炕冷透即成。成品率...

西安五香牛筋的加工方法！

西安臘牛肉是陜西特產之一，是我們日常生活中非常熟悉的一款菜品，今天小編就來為大家分享一下它的加工方法，方便大家進行制作。1．牛肉剔骨，而后切成1．5～2．5公斤重的大肉塊，對后腿肉較厚的部位需用刀劃開裂紋，以利鹽味均勻，肉色一致。2．腌制：冬季每缸下生肉X公斤，凈水（井水）X公斤；夏季每缸下生肉60公斤，需水量要多。一些。但以翻肉時水能起浪為準，冬季每X公斤牛肉加鹽X公斤，夏季每X公斤牛肉加鹽X公斤。缸內腌浸的牛肉，冬季每天用木棒翻倒4～5次，夏季翻倒次數更要勤，夏季腌肉缸要放在涼爽通鳳處，防止...